舌尖美味 陽澄湖大閘蟹： 吸引美食達人齊聚首
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新冷水江10月7日訊（姜紅 趙晶晶）近日，8位資深美食達人齊聚茗泉閣，品鑒秋天的第一批陽澄湖大閘蟹。
從9月25日陽澄湖開捕，到9月28號大閘蟹被端上餐桌，鮮，是這批大閘蟹最大的特色。陽澄湖大閘蟹俗稱清水大蟹，有青背、白肚、金爪、黃毛四大特征。品嘗大閘蟹，分看、聞、嘗三步?？?，即看顏色。陽澄湖大閘蟹蒸熟之后呈現(xiàn)明亮的紅色，還泛著一點油光。其他湖區(qū)的螃蟹泥土色重，燒熟后為灰中略帶有紅色；聞指聞氣味。陽澄湖大閘蟹聞著有股淡淡的水草味，沒有其他雜味；嘗指嘗味道。陽澄湖大閘蟹蟹肉潔白，肉質(zhì)細嫩，蟹黃細膩，入口后，鮮甜在舌尖緩緩滲出，別有一番風(fēng)味?，F(xiàn)場，侯一中、楊錦云、三三等8位來自美食種植、美食制作、美食烹飪、美食銷售等領(lǐng)域和環(huán)節(jié)的品鑒官紛紛給出一致好評。
市融媒體電商部負責人梁威表示，這次召集8位美食分享達人品鑒陽澄湖大閘蟹是一次成功的試水，既可以讓市民吃到高品質(zhì)和高性價比的正宗陽澄湖大閘蟹，也可以依托融媒體的平臺影響力，集結(jié)冷水江的美食愛好者，嘗試資源整合，探索互惠共贏新模式。有喜歡品嘗陽澄湖大閘蟹的市民朋友，可以撥打美食熱線18173806813，在美食中感受平凡生活的美好。
責編：楊雅婷
一審：熊敏
二審：羅曦
三審：朱憲章
來源：冷水江市融媒體中心
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