桑葚枸杞甜湯修復肝血增強免疫
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中醫(yī)五行理論中，春季是肝臟當令之時，正是養(yǎng)肝的最佳時機，我市中研院附屬醫(yī)院腫瘤科李琪醫(yī)生推薦大家喝桑葚枸杞甜湯來修復肝血，增強免疫力。
桑葚和枸杞有滋補肝腎的功效，二者同入肝經。搭配在一起，滋養(yǎng)肝血的作用成倍增加，很適合經常熬夜、肝血虧虛的人食用。此外，當歸和紅棗都是補血效果比較好的食材。當歸是血藥之圣，補血活血功效強大。中醫(yī)講“血藥不容舍當歸”，說到補血的東西一定會提到當歸。紅棗除了補血健脾，幫助脾胃更好地吸收營養(yǎng)物質外，還有調和諸藥的作用，可以將甜湯的性味變得很平和。最后，再配上滋陰潤燥的雞蛋，用紅糖來調味，適合春天干燥的天氣食用。
食材：桑葚30克、枸杞15克、當歸3至5克、去核紅棗7至9枚、雞蛋2至3個、生姜5片。
做法：將當歸、紅棗切開，和桑葚、枸杞一起放入鍋中加清水浸泡30分鐘。把雞蛋、生姜加入，大火燒開后轉小火，水開大約15分鐘后，將雞蛋取出。把雞蛋殼剝掉，再放入鍋中繼續(xù)煮約15分鐘左右即可。最后加入紅糖調味就可以吃啦，吃的時候可以只喝湯吃雞蛋，也可以將煮爛的食材一起吃掉?！ ? 雷春香
責編：盧智彬
來源：天津日報
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